Томатный соус - один из самых популярных и универсальных соусов в мире. Его используют для приготовления пиццы, пасты, лазаньи и многих других блюд итальянской кухни. Если рассматривать кетчуп как разновидность томатного соуса, окажется, что его можно использовать со всем - от жареного мяса до простого бутерброда с сыром. Томатный соус не только имеет множество способов использования и приятный вкус, но и очень полезен для здоровья. Как известно, помидоры содержат ликопин - вещество, которое борется со свободными радикалами и предотвращает рак. Однако ликопин выделяется в основном во время термической обработки, и по этой причине томатные консервы намного полезнее сырых фруктов.
