Dill är en mycket vanlig ingrediens i polska rätter. Under polsk sommar dill tillsätts smörgåsar, keso, soppor, sallader och kokta grönsaker, t.ex. potatis eller blomkål. Dillskott och blommor används under betning av gurkor, medan dillbryggning hjälper till vid matsmältning. Vårdillssoppa är billig, lätt att göra och framför allt mycket god. Grönsaks- eller grönsakssopp är basen för soppan, uppenbarligen med en massa färsk dill. Andra möjliga ingredienser är nya potatisar, säsongens grönsaker, ägg och det kan garneras med gräddfil. Skålen innehåller lite kalorier och kan därför serveras med bröd eller andra bagervaror.
