Sallad är en favoriträtt för alla som bryr sig om hälsa och smal figur. Färska grönsaker, särskilt kål, sallad, samt hackade tomater, rädisor, gurkor eller paprika används vanligtvis som huvudingredienser i en sallad. Kompositionen är kalorifattiga grönsaker som är fulla av vitaminer kan berikas med en ingrediens som kommer att vara en proteinkälla, t.ex. ett ägg eller tonfisk. Smaken av en sådan måltid kommer att betonas genom att lägga till ansjovis och marinerade oliver, tack vare vilka vi inte behöver använda mer salt i vår hälsosamma sallad. En lätt sallad kan ätas till kvällsmat eller tas till jobbet till lunch.
