Pizza är förmodligen den mest populära maträtten i världen och en av de få som serveras i de specialiserade cateringfaciliteterna - de så kallade pizzeriorna. Ändå kan det också hittas i menyer på restauranger andra rätter. Originalpizza kommer uppenbarligen från Italien, men rätter tillagade på liknande sätt, dvs pajer bakade med olika tillsatser, var kända i antiken. Pizza finns i många varianter, som skiljer sig åt i degens tjocklek samt mängden och typen av ingredienser som används. Den mest klassiska versionen av denna maträtt serveras i Neapel. Sedan 2009 har det varit en erkänd regional produkt och kan bara beredas på traditionellt sätt, med användning av vissa specifika ingredienser - mjöl, tomater, mozzarella och till och med salt måste vara regionala produkter och komma från Neapel.
