Ost produceras av mjölk från djur som hålls av människor, inklusive kor, getter och får. Olika typer av ost skiljer sig åt i smak, arom, färg och jämn konsistens. Ostar innehåller vanligtvis mycket fett, vilket påverkar deras kaloriinnehåll, men de är också en värdefull källa till kalcium och protein. Även om det i många regioner i världen produceras lokala ostsorter, kommer de finaste främst från Frankrike, Italien, Grekland och Schweiz. De smakar exceptionellt bra med ett glas vin tillsammans med färskt vetebröd, till exempel bagetter.
