Важко уявити спекотний день без свіжого прохолодного фруктового соку. Напої на основі фруктів не тільки втамовують спрагу, але й смачні та барвисті. Вони мають багато смаків, оскільки ми можемо виготовляти соки майже з усіх наявних фруктів, змішувати їх різними способами, поєднувати з алкоголем або заморожувати. Найкориснішими є свіжі, оскільки в них зберігається більшість вітамінів. Їх потрібно вичавити зі свіжих фруктів безпосередньо перед вживанням. Найкраще для цієї мети підходять цитрусові, але їх кислуватий смак можна змішати з солодкістю інших фруктів. Останнім часом дуже популярні смачні крижані коктейлі, так звані смузі. Готуються вони легко, змішавши будь-які фрукти з кубиками льоду.
