Капрезе - це простий італійський салат, який походить з регіону Кампанія. Готується з традиційних регіональних продуктів, таких як моцарелла, помідори та свіжий базилік. Кольори страви відповідають італійському прапору. Інгредієнти салату розташовуються по черзі, створюючи барвисту композицію з скибочок білого сиру, червоних помідорів і зеленого листя. Салат глазурують оливковою олією або бальзамічним оцтом. Іноді соус збагачують зеленню і часником, а готову страву посипають свіжомеленим перцем. Триколірні інгредієнти капрезе також є основою традиційної італійської піци.
