Kimchi jjigae — це дуже гострий корейський суп, основними інгредієнтами якого є ферментовані овочі, як правило, капуста напа і гострий перець гочугару. У суп також додають тофу, гриби шиітаке, свинину, тунець, морепродукти або інші улюблені продукти. Кімчі джіґе зазвичай подається з мискою рису або сирим яйцем, розбитим прямо в миску з супом. Солоні огірки є основою багатьох корейських страв, їх також подають як закуски. Квашену капусту, ріпу або огірки приправляють часником, імбиром і чилі.
