Желе – делікатес, який користується популярністю не тільки серед дітей, але і дорослих. В основному вони виготовлені з цукру, глюкозного сиропу та свинячого желатину. Потрібний колір і аромат досягається використанням різних добавок, наприклад фруктових соків і барвників. Вони бувають різних форм і смаків, зазвичай кисло-солодких, рідко молочних або пряних. Історія желе бере свій початок у 19 столітті, коли з’явилися перші спроби поєднання підігрітого цукру зі смолою дерева акації, або так званої гуміарабікою. Перше желе у вигляді ведмедика було створено в 1922 році Гансом Рігелем.
