Збалансоване харчування, насичене різноманітними смаками та ароматами, і, перш за все, найважливішими поживними речовинами, є основою здорового способу життя. На жаль, через забруднення, стреси та власну занедбаність ми часто не забезпечуємо собі відповідну дозу вітамінів і мінералів, яка необхідна для повноцінного функціонування організму. Однак існують групи продуктів харчування, які допомагають заповнити нестачу. Крім свіжих овочів і фруктів, найціннішими здоровими продуктами, які ми можемо включити, є проростки, насіння, бобові та горіхи. Варто збагатити щоденний раціон такими продуктами, як нут, квасоля, сочевиця, мигдаль і паростки, які стають все більш популярними.
