Зърнените култури, т.е. зърнени култури като пшеница, ръж, овес или ечемик, са една от основните съставки на нашата диета. Те се използват главно за производство на брашно, което след това се добавя към много хранителни продукти, включително хляб и тестени изделия, както и такива ястия като пайове, палачинки или кнедли. Можем да си купим вкусен хляб или кифлички в хранителния магазин или да ги изпечем у дома, същото е и с тестените изделия и други юфка, които се приготвят с добавяне на яйца. Струва си да се използва брашно с добро качество: пълнозърнесто, пълнозърнесто или грис, произведено от твърда пшеница.
