El níspero japonés, también conocido como níspero o níspero, es un árbol que proviene de Asia. Sus frutos de color naranja brillante son dulces y redondos, algo parecidos a los albaricoques, melocotones o kaki. Se pueden comer crudos, pero también se utilizan ampliamente en el procesamiento como ingrediente popular en pasteles, mermeladas, jaleas, jugos y salsas, e incluso vino o licores. El níspero se cultiva en China, Japón, Israel, España y Portugal. La mermelada hecha con esta fruta es agridulce y es perfecta con pan fresco y mantequilla ligeramente salada.
