La pizza est un plat traditionnel de la cuisine italienne qui est connue depuis des siècles dans la péninsule Apennine. La première trace écrite du mot «pizza» apparaît dans des sources dès le 10ème siècle, cependant, il est certain que cette délicatesse de blé avec des épices et des garnitures était connue beaucoup plus tôt. On sait que les premiers locaux de service de pizza ont été construits au 18ème siècle à Naples et au 19ème siècle leur popularité était si grande que les Européens fortunés visitant l'Italie considéraient qu'il était indispensable de visiter la pizzeria. Les émigrants italiens, qui ont apporté la tradition de la cuisson de la pizza aux États-Unis, ont popularisé le plat et maintenant il est connu presque partout dans le monde.
