Farfalle, pâtes communément appelées nœuds papillons ou papillons, se distingue par sa forme originale parmi les autres produits à base de farine italienne. Il conserve également une texture intrigante, car le centre comprimé de l'arc est légèrement plus dur que les bords coupés avec un moletage. Il fonctionne mieux comme base de salade ou servi avec une sauce épaisse. Des pâtes farfalle tricolores sont également disponibles sur le marché, les couleurs vertes et rouges sont obtenues grâce à l'ajout d'épinards et de tomates. Grâce à cela, les noeuds papillon savoureux seront encore plus attrayants dans l'assiette.
