A cukkini a Cucurbita pepo tökfaj egyik változata (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina). Először a 19. században írták le. Az eredetileg Amerikában őshonos kultúrnövényt, miután Európába került főként az olaszok termesztették s tenyésztették ki ezt a változatát, magyar neve is innen ered. Nyersen és különböző módokon elkészítve is fogyasztható, kivéve ha keserűnek érezzük.
