La farina d'avena è un prodotto alimentare il cui valore nutritivo non può essere sopravvalutato. Fin dai tempi più remoti è stato uno dei piatti più comuni sulle tavole europee: nel Medioevo era uno dei piatti base dei contadini e durante la rivoluzione industriale forniva energia agli operai di numerose fabbriche. L'avena è il cereale più ricco di proteine, inoltre contiene molti aminoacidi. La farina d'avena preparata con latte o yogurt contiene aminoacidi e minerali essenziali per l'uomo: vale la pena ricordarlo mentre si prepara la colazione. Se aggiungiamo frutta fresca, forniremo anche alcune vitamine.
