La cannella è una spezia che si presenta sotto forma di bastoncini lunghi diversi centimetri o polvere dal sapore intenso dolce-piccante. L'anice stellato è anche caratterizzato da un gusto e un odore interessanti. Come la cannella migliora il metabolismo. Anice e cannella sono spezie estremamente aromatiche associate soprattutto ai dolci natalizi, come il pan di zenzero. Si aggiungono anche a dolci di frutta e cioccolato, caffè, punch, vin brulè o cioccolata calda. Sia i bastoncini di cannella profumati che le affascinanti stelle di anice possono anche svolgere una funzione decorativa.
