Il formaggio è un prodotto alimentare popolare derivato dal latte lavorato. I formaggi a pasta dura, solitamente chiamati gialli, sono piuttosto calorici, tuttavia, non vale la pena eliminarli completamente dalla dieta in quanto contengono molto calcio, proteine e vitamina B12 facilmente digeribili. Il formaggio non solo sazia e ha un buon sapore, ma migliora anche l'immunità e influisce positivamente sul nostro benessere. È importante, tuttavia, evitare prodotti simili al formaggio più economici che contengono oli vegetali induriti e additivi poco salutari sotto forma di stabilizzanti e conservanti.
