Patate fritte - puzzle online
Puzzle online Patate fritte
Patate fritte
Le french fries, chiamate alternativamente patatine fritte, sono patate tagliate in strisce o bastoncini lunghi circa un dito, che vengono cotte mediante frittura profonda e servite calde, morbide o croccanti. Sono servibili come contorno o cibo da asporto.
La loro frittura viene preparata in vari modi nei diversi paesi: in Belgio si usa il sego bovino "Blanc de bœuf" in una speciale friggitrice, ma in generale sono gli oli vegetali i più diffusi; in Italia e Spagna le patate sono cotte anche al forno fino a quando non assumono la caratteristica croccantezza, e poi servite. Le varietà in commercio sono impacchettate per la vendita, di solito in buste. Le patate fritte sono uno snack molto importante nel mercato dei Paesi anglofoni.