Карри - это метод приготовления, известный в Южной Азии. Блюда карри состоят из мяса, рыбы, бобов или других овощей, тушенных в густом ароматном соусе. Название происходит от тамильского слова, которое означает соус. В западных странах карри известен как смесь специй, а не как способ приготовления еды. Это связано с британцами, которые в колониальные времена привозили из Индии специи, смешанные в правильных пропорциях и готовые к употреблению. Это должно было облегчить их транспортировку, а также приготовление блюд. Несмотря на то, что азиаты не используют такой раствор, а натирают корни во время готовки, в Европе и Америке прижился британский способ использования карри.