Farfalle - это популярная паста с галстуком-бабочкой, иногда ее также называют пастой с бабочкой. Его часто подают с зеленым горошком и копченым беконом или итальянской панчеттой в сливочном соусе. Оригинальная форма пасты фарфалле делает ее идеальным ингредиентом для супов и салатов. Его формируют из тонко раскатанных макарон, из которых вырезают небольшие прямоугольники и защипывают посередине. Благодаря этому макароны фарфалле тверже в центре, чем на ребристых краях.
