Пицца - одно из самых популярных блюд в мире, и универсальность ее распространения почти повсюду в мире позволяет поверить в то, что это блюдо легко приготовить. Однако приготовление настоящей итальянской пиццы требует навыков и некоторой практики. В основе блюда - тесто, которое готовится из пшеничной муки мелкого помола, дрожжей и воды. Важны как пропорции ингредиентов, так и процесс приготовления теста. Несмотря на то, что в тесте есть дрожжи, оно не должно быть слишком вспученным, а должно быть тонким и хрустящим. Искусство приготовления идеального теста для пиццы - один из секретов лучших поваров и домохозяек Италии.
