Пицца - традиционное блюдо итальянской кухни, веками известное на Апеннинском полуострове. Первое письменное упоминание слова «пицца» появляется в источниках еще в 10 веке, однако достоверно известно, что этот пшеничный деликатес со специями и начинками был известен гораздо раньше. Известно, что первые помещения для подачи пиццы были построены в 18 веке в Неаполе, а в 19 веке их популярность была настолько велика, что богатые европейцы, посещавшие Италию, считали пиццерию обязательной. Итальянские эмигранты, которые принесли в США традицию выпечки пиццы, популяризировали это блюдо, и теперь оно известно почти во всем мире.
