Спагетти, помимо пиццы, - самое популярное итальянское блюдо, которое известно во всем мире. Это простая комбинация пасты и соуса, который обычно готовят с помидорами. Тем не менее, спагетти - блюдо региональной кухни, поэтому вариаций этого блюда столько же, сколько и итальянских провинций. Разные виды спагетти, конечно, различаются добавками, которые используются для приготовления соуса. В некоторых регионах это будут помидоры со свежим базиликом и пармезаном, в других - сливочный соус с жареным беконом или фаршем, а в прибрежных регионах - морепродукты. Однако, независимо от ингредиентов соуса, домашняя итальянская паста, приготовленная из надлежащих сортов муки, является наиболее важной.
