Sötpotatis är en bulbös växt full av vitamin A och beta-karoten. En paj av sötpotatis har en överraskande intensiv orange färg, vilket gör den till en vacker dekor på bordet, särskilt under hösten och vintern. Den amerikanska sötpotatisterten kan vara ett exempel på en sådan efterrätt. Sötpotatis används gärna i köket, du kan laga en aromatisk gryta, sallad, potatismos och till och med soppa. De passar perfekt både söta och kryddade rätter.
