Томатний соус - один з найпопулярніших і універсальних соусів у світі. Використовується для приготування піци, пасти, лазаньї та багатьох інших страв італійської кухні. Якщо розглядати кетчуп як різновид томатного соусу, то виявиться, що його можна вживати до всього – від смаженого м’яса до простого бутерброда з сиром. Крім численних способів використання та приємного смаку, томатний соус також дуже корисний. Як відомо, помідори містять лікопін – речовину, яка бореться з вільними радикалами та запобігає раку. Однак лікопін виділяється в основному під час термічної обробки, і тому томатні консерви набагато корисніші, ніж сирі фрукти.
