Каррі — збірна назва індійської кухні, в основі якої тушковане м’ясо та овочі в густому ароматному соусі. Гостра страва, схожа на гуляш, часто подається з довгозерним рисом басматі і в даний час дуже популярна в багатьох країнах. Назва каррі також відома як різновид масала, тобто суміш спецій, до складу якої входять куркума, імбир, кмин, коріандр, гірчиця, чорний перець і чилі. Спочатку британські колонізатори вивозили на батьківщину готову композицію у вигляді порошку, щоб мати можливість відтворити екзотичні смаки Індії вдома.
