Азіатські кухні значно відрізняються в залежності від країни, регіону і навіть окремих префектур або районів. Європейцям важко вловити всі нюанси, тому, окрім популярних страв, таких як японські суші та рамен, тайський суп, китайські пельмені чи качка по-пекінськи, ми радше зосереджуємось на окремих інгредієнтах та комбінаціях смаків, які нагадують Далекий Схід. Азіатська кухня асоціюється, наприклад, з м’якими шматочками м’яса в кисло-солодкому соусі та локшиною.
