Брускетта – традиційна італійська закуска, яка підкорила весь світ. Спочатку основним інгредієнтом був спечений хліб з оливковою олією та часником. Ця проста закуска, особливо популярна серед оливників, найкраще смакувала свіжі помідори і базилік. Сьогодні хрусткі круглі скибочки хліба поєднуються з будь-якими інгредієнтами: копченою шинкою, лососем, сиром і сезонними овочами. Солодкий варіант брускетти – з білим сиром і фруктами – може замінити печиво.
