Прийнято вважати, що макарони жирні і шкідливі для здоров’я, однак це не виправдана оцінка. Це джерело складних вуглеводів, які тривалий час засвоюються організмом людини. Тому, з’ївши тарілку спагетті, ми довше відчуваємо ситість, і наше тіло спалює більше енергії в процесі перетравлення їжі. Крім того, макарони зовсім не калорійні, але часто подаються з досить важкими інгредієнтами, наприклад, м’ясом або жирними сирами. Проте, замінивши їх свіжими овочами та зеленню, ми можемо бути впевнені, що вийде легка і поживна страва.
