Meeresfrüchte und aromatische Gewürze sind ein erkennbares Kennzeichen der traditionellen Küche südasiatischer Länder. Die thailändische oder vietnamesische Küche ist reich an Fleisch von Meeresorganismen, darunter Garnelen, die sich durch Geschmack und Nährwerte auszeichnen. Ihr Fleisch ist sehr delikat und mild im Geschmack, aus diesem Grund passt es zu vielen Seiten. Darüber hinaus enthält es kein Fett, so dass Sie sie auch während der restriktivsten Diät essen können. Es ist eine reichhaltige Quelle an leicht verdaulichem Protein und Mikronährstoffen und hat gleichzeitig nur sehr wenige Kalorien. Es muss jedoch beachtet werden, dass die Schalentierköpfe viel Cholesterin enthalten. Daher ist es am besten, das Essen dieses Teils einer Garnele aufzugeben.