La bruschetta est une collation italienne traditionnelle qui a conquis le monde entier. Au départ, le pain cuit avec de l'huile d'olive et de l'ail était son ingrédient principal. Cette collation simple, particulièrement populaire parmi les oléiculteurs, a le meilleur goût était la tomate fraîche et le basilic. Aujourd'hui, des tranches de pain rondes croustillantes sont combinées avec tous les ingrédients: jambon fumé, saumon, fromage cottage et légumes de saison. La variante sucrée de la bruschetta - avec du fromage blanc et des fruits - peut remplacer les cookies.