Zöldség - online rejtvények

Zöldség

A zöldség kifejezés konyhatechnikai műszó. Definíciója nem tudományos igényű, nagyrészt önkényes és szubjektív. Komplexebb megközelítés a zöldségnövény vagy a zöldségféle kifejezés, ami nemcsak a felhasználásra, hanem a termesztésre és a rendszertani sajátosságokra is utalhat, pl. hagymafélék, burgonyafélék stb.

A lágy szárú növények bármelyik részét, ami emberi fogyasztásra alkalmas, zöldségnek nevezhetünk, kivéve a gabonaféléket, az olajos magvakat, fűszereket és a konyhai értelemben vett gyümölcsöket. A gombákat is zöldségeknek szokás tekinteni, holott azok teljesen más biológiai kategóriába tartoznak (valamikor a növények közé sorolták őket).

A zöldségek közül némelyiknek a levelét fogyasztjuk (például fejes saláta), másnak a hajtását (spárga), gyökerét (sárgarépa), virágát (brokkoli), gumóját (fokhagyma) vagy éretlen, húsos magvait (zöldborsó, bab). A zöldségfélékhez tartoznak olyan növények is, amelyeknek botanikai értelemben vett termését fogyasztjuk, ilyen az uborka, a tök, az avokádó, a paprika és a paradicsom.

Mivel a „zöldség” nem botanikai kifejezés, nincs ellentmondás abban, hogy egy növényi rész botanikailag gyümölcs, de egyébként zöldségnek tekintjük. Régi könyvekben is találkozhatunk olyan nézetekkel, amelyben a dinnyét zöldségként, a paradicsomot gyümölcsként említik meg. (Termesztési szempontból mindkét növény zöldségféle.)

Általában a zöldségek inkább sósak vagy erősek, mintsem édes ízűek (néhány kivétellel, mint a rebarbara, sütőtök) vagy az óceániai kultúrákban elterjedt édes burgonya, a „kumara”.

Kenyér és hideg hús online puzzlekarácsonyi díszek puzzle online fotórólHalom zöldség és gyümölcs online puzzleKoreai konyha online puzzleSzínes rágógumi golyók puzzle online fotórólOlasz pizza hozzávalói online puzzleVirágokkal díszített hegedű online puzzleHárom fonott kosár őszi gyümölcsökkel és virágokkal online puzzleSzínes tabletták online puzzleSzőlő és bor puzzle online fotórólCsendélet, színes zöldségek és gyümölcsök puzzle online fotórólGyümölcssaláta online puzzleHázikert puzzle online fotórólTészta brokkolival online puzzleLengyel kaporleves online puzzleCsendélet gyümölcsökkel és egy csokor virággal online puzzleSzelíd patkány online puzzleÚszó piac Bangkokban (Thaiföld) online puzzleA természet őszi ajándékai puzzle online fotórólTök lámpások puzzle online fotórólFriss zöld turmix online puzzleTál leves extrákkal körülvéve puzzle online fotórólFűszerek összetétele online puzzleNyers pizza tészta puzzle online fotóról
Nebbiolo szőlő puzzle online fotórólOlasz pizza puzzle online fotórólBambusz tál nasi kerabuval puzzle online fotórólSzínes fűszerek puzzle online fotórólZöldségek, egy fából készült asztal online puzzleTálca reggelivel az ágyban online puzzleFriss gyümölcs és zöldség egy piaci standon puzzle online fotórólCsendélet online puzzleTöbbszínű paradicsom online puzzleEgészséges magok puzzle online fotórólParadicsomszósz fűszerekkel, olajjal és paradicsommal körülvéve online puzzleKiwano más zöldségek és gyümölcsök társaságában online puzzleTavaszi tekercs és édes-savanyú mártás puzzle online fotórólFriss zöldségek puzzle online fotórólJégkrém online puzzleAntioxidánsok online puzzleHagyományos magyar gulyásleves online puzzleAlimentação puzzle online fotórólFehér cékla tojással és kolbásszal online puzzleSaláta feta sajttal és olajbogyóval puzzle online fotórólZöldséges stand puzzle online fotórólPohár gyümölcslé trópusi gyümölcsökkel körülvéve puzzle online fotórólSzínes gyümölcsök összetétele puzzle online fotórólA sokszínű gyümölcsök csendélete puzzle online fotóról