Cuțitul este un instrument folosit pentru tăiat. Este format dintr-un mâner și o lamă, cel mai adesea metalică, care poate varia în ascuțime și care uneori poate prezenta zimți. Cuțitele se folosesc ca unelte în bucătărie, ateliere, chirurgie, abatoare sau ca arme încă din cele mai vechi timpuri.
