Суп-гуляш - одно из самых популярных блюд венгерской кухни. Суп был вдохновлен пастырской культурой. Традиционно суп готовили мужчины, которые летом пасли овец в горах. Блюдо готовили на открытом воздухе в котлах, подвешенных над костром. Среди основных ингредиентов этого блюда - сало, нарезанное мелкими кусочками мясо, сладкий и острый перец, лук. Все эти ингредиенты типичны для венгерской кухни, поэтому суп-гуляш в двух словах можно отнести к венгерской кухне (или… в казане).
