Вишня очень вкусная, но при этом довольно кислая, поэтому пищевая промышленность обычно использует ее для производства различных консервов и сладостей. Эти терпкие фрукты чаще всего встречаются в джемах, компотах и десертах, однако они сопровождаются сахаром или другими сладкими добавками. Лето - лучшее время для употребления вишни, но их можно покупать круглый год в замороженном виде. Они идеальны в качестве ингредиента мармелада, фруктовых кремов и тортов. Если их кисловатый вкус немного подслащен, они прекрасно сочетаются с мороженым, сметаной или маскарпоне.
