Многие фрукты, богатые витаминами и микроэлементами, доступны только в короткий период года, что значительно ограничивает их доступность на рынке. Такие фрукты, как черника, черника, клубника, сливы или смородина собираются только в течение нескольких недель, в течение которых мы можем наслаждаться их вкусом. Однако их трудно хранить без обработки, потому что они очень нестабильные и хрупкие. Один из методов, используемых поколениями для сохранения вкуса и свойств сезонных фруктов, - это приготовление джемов и варенья, вкус которых напоминает лучи летнего солнца, на котором созрели плоды.
