Приправы на первый взгляд небольшие, но на самом деле очень важный ингредиент большинства блюд. Ароматические добавки, обычно в виде сушеных и измельченных частей растений, предназначены для изменения вкуса, запаха, а иногда даже цвета блюд. Специи также обладают консервирующими свойствами и иногда поддерживают нашу пищеварительную систему. В старину некоторые специи считались очень ценными и считались законным платежным средством. В настоящее время шафран - самая дорогая пряность в мире, тогда как звездочки аниса визуально впечатляют больше всего.
