Gulasch är en kryddig maträtt som serveras varm. Denna maträtt kommer från Ungern, där den ursprungligen ätits av herdarna. Traditionell ungersk gulasch bestod av kött, lök och paprika. Beroende på det använda köttet hade skålen olika namn, t.ex. nötkött gryta kallas marhapörkölt. För närvarande är olika sorter av denna fyllningsrätt kända över hela Europa. Tjock, essentiell sås, bitar av kött och grönsaker i sällskap med andra ingredienser som gryn, ris eller linser, är ett recept på en utsökt middag. Gryta är utmärkt för kallt väder och kompletterar energiunderskotten hos hårt arbetande människor.
