Брокколі - це овоч, який відноситься до сімейства капустяних, що походить з регіонів Середземного моря, який вживали в їжу вже в давнину. Він корисний, дешевий і загальнодоступний – може бути свіжим, замороженим або як інгредієнт овочевих сумішей. У ньому міститься досить багато вітамінів і мінеральних солей. Завдяки гарному темно-зеленому забарвленню та декоративним квітконосним головкам він користується популярністю серед тих, хто надає велике значення привабливому та естетичному вигляду страви. Брокколі часто подають до макаронів, так як добре поєднується з соусами на основі сиру і сметани. У дієтичному варіанті можна їсти тільки овочі на пару, які в супроводі якісної пасти та кількох крапель оливкової олії також будуть дуже смачними.
