Česneková polévka, то есть чесночный суп, который подают с тостами и сыром, - традиционное блюдо чешского народа. Блюдо готовится на основе овощно-мясного бульона, с добавлением тертого картофеля и довольно большого количества чеснока. Суп подается с взбитым яйцом и посыпается желтым сыром. Хрустящие кусочки хлеба, нарезанные кубиками и слегка обжаренные, называемые гренками, являются традиционным ингредиентом чешских супов. Чесночный суп - из-за обилия ароматных ингредиентов - можно приготовить в вегетарианском варианте на основе овощного бульона. Česneková polévka обладает некоторыми согревающими свойствами, поэтому зимой она вкуснее всего.
