Česneková polévka, тобто часниковий суп, який подається з тостами та сиром, є традиційною стравою чеського народу. Страва готується на основі овочево-м'ясного бульйону, з тертою картоплею і досить великою кількістю часнику. Суп подається зі збитим яйцем і посипаним жовтим сиром. Хрусткі шматочки хліба, нарізані кубиками та злегка підсмажені, – грінки – є традиційним інгредієнтом чеських супів. Часниковий суп – завдяки великій кількості ароматних інгредієнтів – можна приготувати у вегетаріанському варіанті на основі овочевого бульйону. Česneková polévka володіє деякими зігріваючими властивостями, і тому вона найкраще смакує взимку.
