Гуляш – гостре блюдо, яке подають гарячим. Ця страва родом з Угорщини, де її спочатку їли пастухи. Традиційний угорський гуляш складався з м’яса, цибулі та перцю. Залежно від використовуваного м’яса страва мала різні назви, напр. тушкована яловичина називається marhapörkölt. В даний час різні сорти цієї ситної страви відомі по всій Європі. Густий необхідний соус, шматочки м’яса та овочів у поєднанні з іншими інгредієнтами, такими як крупа, рис чи сочевиця, – це рецепт смачної вечері. Рагу відмінно підходить для холодної погоди і доповнює енергетичний дефіцит працьовитих людей.
