Фарфалле, паста, яку зазвичай називають краватками або метеликами, виділяється своєю оригінальною формою серед інших італійських борошняних виробів. Він також зберігає інтригуючу текстуру, оскільки стиснутий центр бантика трохи твердіший, ніж краї, зрізані накаткою. Найкраще підходить як основа для салату або подається з густим соусом. Також на ринку представлена триколірна паста фарфалле, зелений і червоний кольори виходять завдяки додаванню шпинату і помідорів. Завдяки цьому смачні краватки-метелики виглядатимуть на тарілці ще привабливіше.
