I cereali, ovvero i chicchi di colture come frumento, segale, avena o orzo, sono uno degli ingredienti base della nostra dieta. Sono principalmente utilizzati per produrre farina, che viene poi aggiunta a molti prodotti alimentari, tra cui pane e pasta, nonché piatti come torte, frittelle o gnocchi. Possiamo acquistare pane o panini gustosi nella drogheria o cuocerli a casa, è lo stesso con la pasta e le altre tagliatelle, che vengono preparate con l'aggiunta di uova. Vale la pena utilizzare farine di buona qualità: integrale, integrale o semola prodotta da grano duro.
