Il gulasch ungherese tradizionale - come molti piatti nazionali - è un piatto di persone semplici, principalmente pastori e contadini. Era preparato con carne tritata, peperoni, cipolle e altri prodotti disponibili: fagioli, carote, pomodori. I calderoni di ferro sospesi sul fuoco erano anticamente usati per stufare e ancora oggi molti ristoranti lo preparano in modo simile. Tuttavia, ci sono alcune varianti moderne: puoi preparare lo stufato in padella e persino acquistare un prodotto già pronto da riscaldare nel microonde. Ci sono anche nuovi ingredienti che non erano disponibili nella cucina tradizionale ungherese. Va ricordato che i contadini lanciavano vari prodotti nei loro calderoni, quelli che avevano a portata di mano, quindi le variazioni di stufato in qualche modo si adattano alla tradizione di questo piatto.
